Hledáte způsoby, jak se na podzim zahřát jídlem? Vyberte si pokrmy a také koření, které mají hřejivé vlastnosti. Poradíme vám, co vyzkoušet a jak si užít podzim bez nepříjemného nachlazení.
Podzimní pokrmy
V létě vládly saláty, smoothie a zmrzliny, na podzim přichází ochlazení, které nás láká k pokrmům, které zahřejí. Většina z nás se uchyluje k pečení, ať už se jedná o maso, sezónní zeleninu nebo třeba zapékané pokrmy. Skvělým způsobem, jak se zahřát a navíc posílit imunitu jsou také vývary a krémové polévky.
Čím se zahřát
- Polévky a vývary jsou skvělý způsob, jak se zahřát. Obsahují tekutiny, které pomáhají udržet tělo hydratované, a také živiny, které dodávají energii.
- Hlavní jídla, která jsou bohatá na bílkoviny a sacharidy, také pomáhají zahřát. Mezi ideální možnosti patří maso, ryby, luštěniny, brambory, těstoviny a rýže.
- Zelenina je také důležitou součástí zdravé stravy, ale není tak kalorická jako bílkoviny a sacharidy. Pokud si chcete zahřát, vyberte si zeleninu, která má vysoký obsah vody a vlákniny, například mrkev, brokolici nebo dýni.
Koření, které zahřeje
Koření může být na podzim a v zimě také skvělým pomocníkem, jak se zahřát. Některé koření, jako je zázvor, kurkuma a chilli, mají přirozené zahřívací účinky a navíc skvěle ochutí slané i sladké pokrmy.
Vyzkoušejte
- Zázvor je silné koření s protizánětlivými a antibakteriálními účinky. Přidává se do mnoha pokrmů, včetně polévek, omáček a čajů.
- Kurkuma je další silné koření s protizánětlivými a antioxidačními účinky. Přidává se do mnoha pokrmů, včetně kari, polévek a salátů.
- Chilli je koření, které dodává jídlu pikantní chuť. Chilli obsahuje kapsaicin, který má zahřívací účinky.
Co si připravit pro zahřátí
Vyzkoušejte například polévku z čočky se špetkou chilli. Pro rychlejší přípravu zvolte červenou čočku. Chutnat vám bude také krémová polévka z brokolice nebo dýně. Přidejte špetku zázvoru a užijte si také posílení imunitního systému. Klasikou je kuřecí vývar, a to včetně kořenové zeleniny. Podzim také láká k chutným horkým nápojům. Skvělou volbou je horká čokoláda, opět se špetkou chilli. Vaše zdraví však posílí i horký čaj s medem a kapkou mátového, tymiánového nebo zázvorového sirupu.